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「中药」用什么锅煎?什么锅不能煎

编辑: 大妈健康解答站    来源:用户发布   发布时间:2018-6-8   查看次数:67



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【探讨解答】

为什么煎中药不能用金属制品锅
因为熬药的时间长,药汤成分不能变质等原因,中药熬煮所用到的锅往往有一定的要求。 熬药可以用到砂锅,陶锅,瓦锅,以及其他性质稳定可以受热的容器如玻璃烧瓶等。其中又以受热均匀,无毒,且含有各种对人体有益元素的紫砂锅为上等。但需要注意...

怎样熬中药?用什么样的锅熬?
这个问题问的有些笼统。如果觉得我回答的笼统,还请给我消息。 1、 煎煮方法:先把药材用冷水浸泡半小时,以用水量高过药面为度。 一般需要煎煮两次,将两次的煎液混合,分两次服用。一般说,草叶、花等轻质药材需要的时间较短,武火煮沸5分钟即...

煎中药用什么锅好?
很多家庭平时不备煎药的沙锅,一旦需要熬中药时,就用不锈钢锅或铝锅来应急。这个时候就会产生一些问题,需要大家特别注意。不锈钢锅传热太快,煎药时要经常搅拌,否则药材黏在锅壁,稍不留神就容易煳锅。不过,除了这个缺点,不锈钢锅还是不错...

中药为什么不能用铁锅煎?
例如使用铁锅煎中药,很容易与大黄、何首乌、地榆、五倍子、白芍等药材所含的鞣质等成份起化学反应,变生一种不溶于水的“鞣酸铁”及其他有害成份,使中药汤剂变黑变绿,药味又涩又腥。轻则改变药液性味,降低疗效;重则使服用者发生反胃、恶心、...


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